Léo Fourneau : un critique gastronomique se lâche !

Léo Fourneau est un ancien critique gastronomique au journal Elle. Il vient de signer un essai super polémique dans lequel il se moque de la soi-disant indépendance des critiques gastronomiques. Il dévoile toutes les petites combines et y'en a qui prennent cher...

1ère diff le 20/01/2007

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Par : LesTomcasts

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Pour Périco Légasse, «les Catalans constituent un peuple»

À l'aune du référendum sur l'indépendance de la Catalogne, le journaliste et critique gastronomique à Marianne pense que les médias se trompent de débat.

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Par : Le Figaro

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Les Matins de France Culture - Sommes- nous encore les chefs de nos assiettes ?

Périco Legasse

Journaliste à Marianne

Critique gastronomique

Auteur notamment de Dictionnaire impertinent de la gastronomie (Bourin Editeur, 2012)

Arnaud Daguin

Chef cuisinier étoilé

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Par : FranceCulture

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Malbouffe : le privilège des pauvres ? - Périco Légasse

Périco Légasse est un journaliste et critique gastronomique français.

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Par : Mister Btoux1979

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François-Régis Gaudry :"C’est un livre épicurien et qui fait saliver à toutes les pages"

Le journaliste et critique gastronomique François-Régis Gaudry est l’invité de « La mise à jour » du vendredi 15 décembre

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Par : franceinfo

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Le guide Michelin est-il toujours incontournable ? - RTL - RTL

INVITÉ RTL - Jean-François Mesplède, ancien directeur du Michelin France, et Périco Légasse, journaliste et critique gastronomique français, ont débattu.

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Par : RTL - Toujours avec vous

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ADBM Les coulisses du cours de cuisine

DescriptionCamille, chef au « Restaurant Camille » à Carpentras, donne des cours de cuisine, mais cette fois la mission était périlleuse. Donner le premier cours de cuisine à Manuel Amoros et Marcel Dib. Pour corser tout ça, en présence de Périco Légasse, journaliste et Critique Gastronomique ainsi que Natacha Polony, journaliste et Michel Philibert, maître Cuisinier de France, restaurateur au Gajuléa. Au menu, déclinaison d’asperges. Pour accompagner tout ça, un rosé de Caromb...

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Par : Michel Webbus

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